Xarope de Cenoura

迂闊にも年末に風邪を引き、咳が止まらなくなってしまったので病院に行きました。とりあえず肺には異常ないといわれてひと安心。
そこで、お医者様からのどによいと勧められたのが、Xarope de Cenoura（人参のシロップ）。

作り方は簡単で、人参を細かく切って、その上に砂糖を砂糖を振りかけてしばらく置くだけ。自然にシロップが出てくるので、それをスプーン一杯、毎食前と寝る前に舐めるのです。この人参のシロップは、ポルトガル人の間では常識のようです。

おかげさまで、私の咳はだいぶんよくなりました。